Камеры шоковой заморозки от -25 до -40 градусов.

Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки коммерческой серии

Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки на сегодняшний день камеры эксплуатируются на многих отечественных предприятиях торговли, общепита и пищевой промышленности.


Преимущества технологии шоковой заморозки

Увеличение срока хранения
Сохранение внешнего вида продукта
Сохранение витаминов и микроэлементов Сохранение свежести и вкуса
Сокращение времени заморозки в 3-5 раз Снижение усушки и заветривания

Модельный ряд коммерческой серии

МОДЕЛЬВМЕСТИМОСТЬ
ТЕЛЕЖКИ
20x600x400 (GN1/1)
ГАБАРИТНЫЕ
РАЗМЕРЫ
Ш*Г*В, мм
ОХЛАЖДЕНИЕ
с +90°С до +3°С,
за 90 мин, кг
ЗАМОРОЗКА
с +90°С до -18°С,
за 240 мин, кг
BCFG 1/1-T1-R870х1075х21708065
BCG 1/1-T1-R870х1075х217080
BCF 1/1-T1-R11175х1080х22058065
BC 1/1-T1-R11175х1080х280580
BCF 2/1-T1-R21650х1450х2450150100
BC 2/1-T1-R21650х1450х2450150
BCF 2/1-T2-R41650х2240х2450300200
BC 2/1-T2-R41650х2240х2450300
BCF 2/1-T3-R61650х3250х2400450300
BC 2/1-T3-R61650х3250х2400450

Новая панель управления с Touch Screen дисплеем

  • специализированная версия программного обеспечения
  • влагостойкий, цветной Touch Screen дисплей 8″
  • интуитивное управление (долой инструкции)
  • создание 30 индивидуальных программируемых рецептов заморозки
  • управление режимами по времени и по температуре внутри продукта
  • самодиагностика
  • графики температур
  • максимально отвечает требованиям в условиях эксплуатации российских производителей замороженных продуктов

Камеры предназначены для охлаждения/заморозки

  • горячего продукта, прошедшего тепловую обработку
  • готовых охлажденных продуктов
  • полуфабрикатов (мясных, рыбных, и т.д.)
  • свежих овощей, фруктов, грибов
  • кондитерских и хлебобулочных изделий, теста

Сфера применения

  • предприятия общественного питания
  • пищевые производства
  • кейтеринг, бортовое питание
  • Horeca

Технические характеристики

  • стены – многослойная конструкция толщиной 80 мм.
  • внутренняя поверхность: из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
  • внешняя поверхность: по желанию заказчика.
  • изоляция из высококачественный пенополиуретана плотностью 45-47 кг/м3.
  • камеры комплектуются высококачественной фурнитурой европейских производителей.

Самый широкий выбор агрегатов

  • С1: агрегат на раме, в помещении
  • С2: агрегат на раме, уличного исполнения
  • С3: агрегат на раме, уличного исполнения с выносным конденсатором
  • Нестандартные решения для объединения в единую систему нескольких камер для удешевле-ния проекта.
Заказать звонок
+
Жду звонка!